ГУАКАМОЛЕ

ГУАКАМОЛЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ГУАКАМОЛЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ГУАКАМОЛЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ГУАКАМОЛЕ

ГУАКАМОЛЕ, блюдо мексиканской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 15 минут.

0,5 небольшой мелко нарезанной луковицы; 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян; 1 мелко нарезанный свежий зеленый чили (без семян); 1,5 мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян); 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра; 2 спелых плода авокадо; 2 чайные ложки лимонного сока; 1 столовая ложка оливкового масла; чипсы из тортильи или гренки.

Смешайте лук, помидоры, чили, зеленый сладкий перец и кориандр. Разрежьте авокадо вдоль на две части, достаньте косточку и извлеките мякоть. Тщательно перемешайте с получившейся томатной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу и заправьте лимонным соком. Выложите в посуду и полейте оливковым маслом.

Подавайте сразу с чипсами из тортильи или гренками.