КЛЕЦКИ МАСЛЯНЫЕ

КЛЕЦКИ МАСЛЯНЫЕ, приправа к супу — блюдо австрийской кухни. Время приготовления — 20 минут.

2,5 столовые ложки сливочного масла, 8 столовых ложек молока, 8 столовых ложек муки, 1 яйцо.

Масло размягчить и взбить. Добавить в него муку (по ложке), молоко и яйца, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миске. Столовую ложку обмакнуть в горячую воду и с ее помощью побросать клецки в кипящий бульон, варить 5-7 минут.