КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ»

КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ»

КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ», блюдо испанской кухни. Время приготовления – 45 минут.

1 большое яблоко, 300 г мидий, 350 г филе курицы, 30 г коньяка, майонез, 1 ч ложка сахара, маслины без косточек, 2 апельсина.

Отварить филе курицы, остудить и нарезать маленькими кусочками. Нашинковать тонкими ломтиками очищенное яблоко. Апельсины очистить и нарезать крупными кусочками.

На дно широких фужеров выложить тертые яблоки, поверх яблок нарезанное филе курицы, затем апельсины и в последнюю очередь мидии. Перед подачей на стол залить соусом.

Соус: смешать майонез, 30 г коньяка и чайную ложку сахара. Украсить можно оливками.