КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ

КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ, русский напиток. Время приготовления — 35 минут.

600 г брусники, 1 стакан воды, цедра и сок лимона, палочка корицы, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана красного вина или виноградного сока.

Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить до 5 минут. Затем положить сахар и варить 1 минуту. Компот оставить охлаждаться. В готовый компот добавить несколько капель лимонного сока и красное вино или виноградный сок.