КОТЛЕТЫ ИЗ КУКУРУЗЫ С КАПУСТОЙ

КОТЛЕТЫ ИЗ КУКУРУЗЫ С КАПУСТОЙ, блюдо румынской кухни. Время приготовления — 45 минут.

200 г кукурузы консервированной, 120 г капусты белокочанной, 15 г крупы манной, 1 яйцо, 50 г молока, 10 г маргарина, 15 г сухарей, 3 г соли, 10 г масла сливочного или сметаны.

Подготовленную капусту мелко нашинковать, положить в посуду и припустить, добавив молоко, почти до готовности. Затем добавить пропущенные через мясорубку зерна консервированной кукурузы, всыпать манную крупу, размешать и довести все до готовности. Полученную массу охладить, постепенно добавить сырые яйца, посолить и снова тщательно вымесить. Из приготовленной массы сформовать котлеты, панировать их в сухарях и обжарить до образования румяной корочки. Подать, полив маслом или сметаной.