МАСЛО ХЛОПКОВОЕ

МАСЛО ХЛОПКОВОЕ, жирное масло из семени хлопчатника; по своему составу сходно с подсолнечным. Масло содержит до 40-60% жирных кислот, много в нем витамина Е (60 мг). Имеет золотисто-желтый цвет, специфический запах и вкус. Рафинированное хлопковое масло используется как салатное в домашней кулинарии и в производстве консервов и маргарина.

Нерафинированное масло применяется для приготовления олифы.