МИТИТЕИ

МИТИТЕИ, блюдо молдавской кухни. Время приготовления — 30 минут.

110 г говядины; 5 г животного комбижира; 0,5 г чеснока; сода; красный молотый перец; соль.

Для гарнира: 70 г огурцов; 70 г помидоров.

Мясо пропустить через мясорубку. Добавив соль, красный перец, питьевую соду, чеснок, фарш тщательно взбить, разделать в форме сарделек и пожарить их на рашпере. Подавать с огурцами и помидорами.