МОРС КЛЮКВЕННЫЙ С МЕДОМ

ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ СИЛЫ КЛЮКВЕННЫЙ МОРС С МЕДОМ

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ С МЕДОМ, сладкое блюдо русской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 40 минут.

2 стакана клюквы; 0,5 стакана меда; 1 столовая ложка сахара.

Клюкву перебрать, вымыть, размять в деревянной ступе деревянным пестиком (а можно разбить в миксере). Отжать сок и влить его в неокисляющуюся посуду. Выжимки залить двумя литрами воды, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 4-5 минут. Отвар слить, процедить, развести в нем мед и сахар, а затем добавить отжатый сок. Перемешать и остудить.