МЯСО ПО-БЕЛОРУССКИ

МЯСО ПО-БЕЛОРУССКИ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.

600 г говядины; 2 луковицы; 2 ст. ложки тертых сухарей из ржаного хлеба; 3 ст. ложки сливочного масла; 8 картофелин; 2 стакана сметанного соуса; соль.

Говядину (мякоть) нарезают кусками, отбивают, солят, пересыпают мелко нарезанным луком и панируют в сухарях. Тушат с добавлением воды и масла. Подают мясо с отварным картофелем и сметанным соусом.