НАСТОЙКА РЯБИНОВАЯ

НАСТОЙКА РЯБИНОВАЯ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования.

0,5 л водки; 1 стакан ягод рябины, 1 стакан сахара.

Рябину моют и подсушивают. Ягоду давят и заливают водкой. Смесь стоит в банке с крышкой 2-3 недели, содержимое банок периодически перемешивают. Затем смесь процеживают через несколько слоев марли, чтобы жидкость была прозрачной без осадка.

Сахар растворяют в небольшом количестве воды, сироп доводят до кипения и кипящим заливают в подготовленную настойку. После этого смесь процеживают, разливают по бутылкам и настаивают еще неделю.