ОМЛЕТ С МУКОЙ

ОМЛЕТ С МУКОЙ, блюдо детской кухни для детей от 1 до 3 лет. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 50 минут.

2 ст. л. муки; 2 ч. л. сахарного песка; 2 яйца; 2 ст. л. молока; 10 г сливочного масла; соль.

В небольшой миске размешать муку, щепотку соли и сахар. Вбить туда же 2 желтка, растертых с молоком; размешать все хорошенько. Белки взбить в крепкую пену и сразу же соединить с желтками.

Вылить смесь на раскаленную сковородку в растопленное масло; жарить на середине огня, время от времени потряхивая сковородку, чтобы омлет не подгорал. Перевернуть на другую сторону, как блин. Не поджаривать сильно.