ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ (по-алжирски)

ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ ПО-АЛЖИРСКИ, блюдо арабской кухни. Время приготовления — 20 минут.

170 г сладкого стручкового перца, 30 г репчатого лука, 10 г оливкового масла, 5 г уксуса (3 %), соль, перец.

Стручки перца немного запекают, затем очищают от кожицы и нарезают крупной лапшой, смешивают с нарезанным кольцами репчатым луком, заправляют по вкусу солью, черным перцем, оливковым маслом и уксусом.