ПЕЧЕНЬЕ ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ

ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПЕЧЕНЬЕ ШОТЛАНДСКОЕ ОВСЯНОЕ, блюдо шотландской кухни. Рецепт на 8 штук. Время приготовления — 35 минут.

1 стакан мелкой овсяной муки; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; щепотка соли; 6 чайных ложек сливочного масла; 6 чайных ложек кипяченой воды.

Положите овсяную муку, разрыхлитель и соль в миску, втирайте масло, пока смесь не будет похожа на грубые хлебные крошки. Влейте кипяченую воду, перемешайте до образования теста и месите до однородности, пока тесто не будет прилипать к рукам (овсянка впитает воду).

На поверхности, посыпанной овсяной мукой, раскатайте тесто в круг чуть больше 20 см. Используя тарелку в качестве шаблона, обрежьте тесто в аккуратный круг. Разрежьте круг на 8 равных треугольных кусков.

Нагрейте на огне сетку для жарки, слегка смажьте ее маслом. Положите овсяные печенья на решетку, выпекайте в течение 8-10 минут, пока не пропекутся и края не завернутся вверх. Охлаждайте на проволочной подставке. Подавайте с маслом и мармеладом.