ПИРОЖНЫЕ «КАРТОШКА» ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

ПИРОЖНЫЕ «КАРТОШКА» ИЗ ПЕЧЕНЬЯ, блюдо эстонской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 25 минут.

250 г печенья; 100 г молока; 100 г орехов; 2 ст. ложки сахарной пудры; 2 ст. ложки порошка какао; 1 ст. ложка рома; 1 ст. ложка сливочного масла.

Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики и запанировать в смеси сахарной пудры и какао.