ПОЛЯНИЧКИ (БУЛОЧКИ) ИЗ ТВОРОГА

ПОЛЯНИЧКИ (БУЛОЧКИ) ИЗ ТВОРОГА

ПОЛЯНИЧКИ (БУЛОЧКИ) ИЗ ТВОРОГА, блюдо украинской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 25 минут.

600 г творога; 2 яйца; 1 ст. ложка сливочного масла; 3 ст. ложки пшеничной муки; 1,5 столовой ложки сахара; 1 пакетик ванильного порошка.

Желтки, часть сливочного масла и сахар растирают до белого цвета, затем добавляют протертый через сито творог, соль, ванильный порошок и продолжают растирать еще 8-10 минут. Хорошо растертый творог смешивают с мукой и взбитыми белками, массу выкладывают на стол, посыпанный мукой, и формируют полянички, обваливают их в муке и обжаривают на сливочном масле до готовности.

Подают полянички со сметаной.