ПРЯЖЕНЦЫ ПРОСТЫЕ

ПРЯЖЕНЦЫ ПРОСТЫЕ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 40 минут.

200 г муки, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 60 г сметаны, яйцо, соль, сода, топленое масло для жаренья.

Муку просеять, добавить сахар, соду, сметану, яйцо, масло, замешать тесто и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Затем из него вырезать полоски, нарезать их с одной стороны под углом, чтобы получилась веточка, или выемкой нарезать различные фигуры. Пряженцы пожарить. Перед подачей полить сметаной или маслом.