ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ШОКОЛАДОМ

ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ШОКОЛАДОМ, блюдо еврейской кухни. Время приготовления — 60 минут.

1 л молока, 100 г сахара, 75 г шоколада, 25 г сливочного масла, 100 г манной крупы.

Вскипятить молоко, постепенно вмешивая сахар, шоколад и сливочное масло. При закипании всыпать тонкой струйкой манную крупу. Довести до готовности. Форму для выпечки (или мелкие формочки) сполоснуть водой и, не высушивая и не протирая, заполнить полученной смесью. Заполненные формочки поместить в холод. При подаче посыпать мелко натертым шоколадом.