ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ

ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 6 месяцев до 1 года. Время приготовления — 50 минут.

100 г спелых яблок; 1 ст. л. сахарного песка; вода.

Яблоки обмыть, разрезать на четыре части, не очищая и не вырезая сердцевины и залить очень небольшим количеством горячей воды. Закрыть крышкой и поставить на горячую плиту. Дать яблокам вскипеть и продолжать готовить на меньшем огне, чтобы яблоки потушились, в течение 15-20 минут.

Протереть мягкие яблоки протирают вместе с водой, в которой они варились, сквозь сито, добавив сахарный песок. Дать вскипеть и тут же перелить на блюдечко.