САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯИЦ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯИЦ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ, холодная закуска — блюдо грузинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

600 г помидоров; 6 яиц; 1 луковица; 200 г грецких орехов; 2 зубчика чеснока; 2 веточки кинзы; 5 веточек петрушки; 5 веточек укропа; уксус; перец стручковый жгучий; соль.

Орехи, зелень кинзы, лук, чеснок и перец пропустить через мясорубку и развести в 200 мл холодной кипяченой воды (добавив немного уксуса).

Слоями уложить в салатницу помидоры тонкими ломтиками и кружочки крутых яиц, залить соусом и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.