СВЕКЛА (полезные советы)

СВЕКЛА (полезные советы)

При ангине натереть свеклу на мелкой терке, выжать стакан сока и смешать его с одной столовой ложкой уксуса. Этим раствором полоскать горло 5-6 раз в день до полного выздоровления.

При гипертонии смешать стакан свекольного сока и стакан меда. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

При сахарном диабете принимать 1/4 стакана свекольного сока 4 раза в день.

При камнях в желчных протоках и печени следует принимать свекольный сироп. Несколько свекольных клубней очистить от кожицы, порезать, тушить на медленном огне пока отвар не загустеет до консистенции сиропа. Полученный сироп принимать по 3 раза в день до еды по 1/5 стакана.

При камнях в желчном пузыре свекольный сироп следует принимать по 1/4 стакана, не более 4 раз в день за час до еды.

При ларингите и фарингите смешать стакан свекольного сока с 1 столовой ложкой столового уксуса и полоскать этим раствором горло 5-6 раз в день.

При чистке свеклы корень и ботву не стоит срезать полностью, иначе во время варки свекла потеряет свой первоначальный цвет.

Для сохранения цвета при варке и тушении в воду добавляют немного уксуса и лимонного сока.

Сахарную свеклу, в отличие от столовой, варят очищенной, чтобы кожица не придавала овощу горьковатый вкус.

Ботву красной соловой свеклы можно использовать для приготовления пюре, супов, борща.

Чтобы сварить свеклу быстрее, очистите ее от кожи, нарежьте кубиками и залейте горячей водой, чтобы она только закрыла свеклу. Варите с плотно закрытой крышкой, изредка помешивая и доливая воду. К тому времени, когда свекла будет готова, вода должна выкипеть. Добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку уксуса для восстановления цвета и перемешайте.

При приготовлении блюд из свеклы, используйте специи, иначе свекла получится пресной и безвкусной.

Свеклу не следует варить в соленой воде, она станет невкусной и менее питательной. В конце варки можно добавить кусочек сахара.