СУП ВИШНЕВЫЙ

СУП ВИШНЕВЫЙ, диетическое блюдо (нейтральное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 стакан вишен, 4-5 столовых ложек риса, 0,5 стакана сахара, 4-5 стаканов воды.

Половину вишен освободить от косточек. Остальные, с косточками, размять, залить водой и варить 5-10 минут на слабом огне. Минут через 15-20 процедить отвар, ягоды протереть через сито, добавить сахар, вареный рис, вишни без косточек и еще раз вскипятить.