СУП МЯСНОЙ С ГОРОШКОМ КОНСЕРВИРОВАННЫМ

СУП МЯСНОЙ С ГОРОШКОМ КОНСЕРВИРОВАННЫМ, блюдо литовской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 20 минут.

1 л бульона мясного; 350 г консервированного горошка; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки пшеничной муки; соль.

В кастрюле растопить масло, всыпать муку, пассеровать ее до светло-коричневого цвета, разбавить жидкостью от зеленого горошка, смесь довести до кипения, добавить бульон, горошек, посолить. По желанию в суп можно влить сливки. Подавать с гренками.