СУП ЯБЛОЧНЫЙ (польская кухня)

СУП ЯБЛОЧНЫЙ, блюдо польской кухни. Время приготовления — 20 минут.

400 г отвара фруктового, 90 г яблок, 5 г муки картофельной, 25 г сахара, 40 г сметаны.

Приготовить фруктовый отвар из яблок, заправить картофельным крахмалом, разведенным холодным отваром, и прокипятить. После этого добавить сахар, сметану. Яблоки очистить, натереть на терке и положить в суп. Подать в холодном или горячем виде с гренками, картофелем, клецками.