СУП, ГОТОВЯЩИЙСЯ ПО ВТОРНИКАМ

СУП, ГОТОВЯЩИЙСЯ ПО ВТОРНИКАМ, блюдо шведской кухни. Время приготовления — 60 минут.

30 г моркови, 20 г репы, 30 г риса, 10 г пастернака, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 110 мл молока, перец, соль по вкусу.

Пастернак, репу, репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на масле. Затем овощи закладывают в бульон, добавляют рис и варят 30-40 минут. В конце варки кладут специи, вливают горячее молоко и перемешивают.