ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ С КЛУБНИКОЙ

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ С КЛУБНИКОЙ, рецепт литовской кухни на 6 порций. Время приготовления — 60 минут.

1 кг сухого творога; 200 г сливочного масла; 150 г манной крупы; 400 г сахара; 6 яиц.

Для крема: 150 г сливок; 100 г клубники; 50 г сахарной пудры.

Масло, желтки и сахар растереть добела, добавить протертый через сито творог и прогретую на сковороде манную крупу. Все хорошо перемешать, ввести взбитые в густую пену белки. В форме для торта или на противне, покрытом пергаментной бумагой, выпечь два высоких коржа. Охлажденные коржи уложить друг на друга, промазав их кремом из взбитых сливок, перемешанных в миксере с размятой клубникой и сахарной пудрой. Верх украсить кремом и целыми ягодами клубники.