ФАСОЛЬ ИЛИ ЧЕЧЕВИЦА ОТВАРНЫЕ В СОУСЕ

ФАСОЛЬ ИЛИ ЧЕЧЕВИЦА ОТВАРНЫЕ В СОУСЕ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 стакана фасоли или чечевицы, 10 грецких орехов, 1 столовая ложка горчицы, 1/2 столовой ложки сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец, лимонная цедра на кончике ножа, 2 столовые ложки рубленой зелени.

Отварную фасоль или чечевицу выложить на блюдо. Ядра орехов ошпарить, снять кожицу, подсушить на сковороде и измельчить. Горчицу смешать с сахаром, лимонным соком, солью, перцем, лимонной цедрой и добавить измельченные орехи. При подаче полить соусом и посыпать рубленой зеленью.