ФЛИП

ФЛИП (англ. flip), коктейль-шортдринк на основе крепкого напитка, яиц, сахара и льда.

Раньше флип был горячим напитком, в старину это была смесь пива и спирта (виски), подслащенная сахаром и подогретая. В других вариантах указывается на добавку сливок и пряностей. Рецепт возник в Англии еще в колониальные времена. В наше время тоже возможна добавка пива. Готовый коктейль посыпается мускатным орехом или тертым шоколадом.

Готовят сбиванием в шейкере со льдом и процеживанием.

Сосуд для питья — бокал на высокой ножке.