ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ (детская кухня)

ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 60 минут.

1/4 листа белокочанной капусты; 1/2 картофелины; 1/4 моркови; 1/10 репчатого рука; 1/2 ч. л. томатной пасты; 1 ч. л. сливочного масла; 1 ч. л. сметаны; 1,5 стакана воды; соль.

Небольшой кусок свежей капусты, обмыть, нарезать мелкими квадратиками, положить в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10-15 минут.

Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатной пастой. Картофель нарезать кубиками.

Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей. В тарелку со щами положить сметану.