Борщ
Борщ - национальное блюдо не только Украины, но и России, Польши, Румынии и других стран. Поэтому борщ к столу, сможет порадовать любого!
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Свекла | 2 | шт. |
| Капуста | 1 | шт. |
| Картошка | 3 | шт. |
| Морковь | 1 | шт. |
| Петрушка | 1 | кор. |
| Репчатый лук | 1 | шт. |
| Томатная паста | 2 | ст. л. |
| Вода | 1500 | мл. |
Приготовление:
Шаг 1
В кипящий бульон или воду кладут нарезанный дольками или брусочками картофель, а минут через 10 — шинкованную свежую капусту, варят 10-15 мин, добавляют тушеную или вареную свеклу, нарезанную соломкой, пассерованные овощи — лук, морковь и томатную пасту. Перед готовностью - добавить измельченную зелень.
Шаг 2
Если борщ готовят с квашеной капустой, то ее тушат и кладут вместе со свеклой.
Борщ можно заправить разведенной мучной пассеровкой.
Комментарии читателей Оставить комментарий