Рыбные шарики

Рыбные шарики - необычно и очень вкусно!

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Состав:

Ингредиент	Кол-во	Ед.изм.
Филе лосося	450	гр.
Филе трески	450	гр.
Картошка	450	гр.
Сливочное масло	50	гр.
Репчатый лук	2	шт.
Зелень	1	пуч.
Мука пшеничная	80	гр.
Яйцо	3	шт.
Крошки белого хлеба	250	гр.
Растительное масло	3	ст.
Соевый соус	200	мл.
Горчица	1	ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

Положите рыбу в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала филе. Варите на слабом огне 10 минут. Сцедите жидкость, филе разделите на кусочки.

Шаг 2

Сварите в подсоленной воде картофель 20 минут и сделайте из него пюре. Смешайте его с рыбой.

Растопите сливочное масло на сковороде. Спассеруйте лук 10 минут. Лук и измельченную зелень добавьте в картофельно-рыбную смесь, приправьте.

Сформируйте 30 шариков. Высыпьте муку и крошки на две тарелки, в третью – перелейте взбитые яйца. Запанируйте шарики в муке, яйцах и крошках.

Охлаждайте рыбные шарики 1 час в холодильнике.

Шаг 3

Наполните кастрюлю растительным маслом. Разогрейте до 180 °С, обжарьте рыбные шарики до золотистого цвета 5 минут. Переложите на бумажное полотенце и промокните излишки жира.

Смешайте соевый соус, зелень, горчицу и подавайте как соус.