БУТЕРБРОДНАЯ МАССА ИЗ ЖАРЕНОГО МЯСА

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА ИЗ ЖАРЕНОГО МЯСА, блюдо польской кухни. Время приготовления — 35 минут.

90 г свинины (лопаточной, тазобедренной части), 25 г сметаны или 15 г масла сливочного, 2 яйца, 10 г лука зеленого, 5 г зелени укропа или петрушки, 0,02 г перца, соль.

Кусок мяса пожарить, пропустить через мясорубку вместе с яйцами, сваренными вкрутую. Массу растереть со сметаной или маслом (масса должна быть густой консистенции), добавить мелкорубленый зеленый лук, зелень укропа или петрушки, соль, перец.