ДЫНЯ, ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦЕЙ

ДЫНЯ, ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦЕЙ, холодная закуска. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

2 шт. мелкой дыни, 3 шт. филе отварной курицы, 100 г черного винограда,1/4 ананаса, 2 ст. л. йогурта, 1 ст. л. густой сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, черный молотый перец, соль по вкусу.

Дыни разрезать пополам, удалив семена и часть мякоти. Филе курицы и мякоть дыни нарезать кубиками.

Ягоды винограда разрезать пополам, удалив косточки. Йогурт смешать со сметаной, лимонным соком, посолить и поперчить.

Соединить дыню и курицу с виноградом и ананасом, нарезанными кубиками. Заправить сметанно-йогуртовым соусом и перемешать. Приготовленный салат переложить в половинки дыни и охладить.