ФРУКТЫ И ОВОЩИ ПРИПУЩЕННЫЕ, С ЗЕЛЕНЬЮ КАРДАМОНА

ФРУКТЫ И ОВОЩИ ПРИПУЩЕННЫЕ, С ЗЕЛЕНЬЮ КАРДАМОНА

ФРУКТЫ И ОВОЩИ ПРИПУЩЕННЫЕ, С ЗЕЛЕНЬЮ КАРДАМОНА, рецепт на 4 порции от «Цептер». Время приготовления — 25 минут.

2 пучка молодой моркови со стеблями; 2 пучка молодой брюквы со стеблями; 2 пучка зеленого лука; 4 молодых лука-порея; 2 небольшие груши, непереспелые; 2 помидора без сердцевины, очищенные и разрезанные на 4 части; 2 маленьких яблока; 8 больших зеленых или белых стеблей спаржи; 4 неочищенные дольки чеснока; 3 веточки зелени кардамона; мелко нарезанная зелень петрушки; оливковое масло; свежемолотый белый перец; соль.

Очистите и вымойте все фрукты и овощи, оставив стебельки моркови, брюквы и лука.

Нагрейте Цептер-кастрюлю до зеленого поля на термоконтролере, затем добавьте чайную ложку оливкового масла. Обжарьте морковь, брюкву, лук, фрукты и дольки чеснока до коричневатого цвета. Добавьте зелень кардамона, спаржу и молодой лук-порей, накройте крышкой, оставьте тушиться на слабом огне примерно 6-8 минут.

Когда блюдо будет готово, снимите крышку и добавьте кусочки помидоров, украсьте мелко нарезанной петрушкой, сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежемолотым белым перцем, добавьте щепотку соли.