ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ (МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ (МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ (МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ (МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ)

ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ, блюдо мексиканской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

2 ст. ложки оливкового масла; 1 нарезанный зубчик чеснока; 250 г крупно нарезанных грибов; 1 тонко нарезанная средняя луковица; 1 мелко натертая морковь; 1 тонко нарезанный стебель сельдерея; 1 тонко нарезанный зеленый сладкий перец (без семян); 1 мелко нарезанный свежий зеленый чили (без семян); 1,5 ст. ложки лимонного сока; 1 ст. ложка нарезанного свежего кориандра; соль; перец.

Нагрейте масло в тяжелой сковороде и обжарьте чеснок до коричневого цвета. Затем выньте чеснок и отставьте в сторону. На сковородку положите грибы, лук, морковь, сельдерей, сладкий перец и чили. Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте лимонный сок, кориандр, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите в течение 5 минут. Охладите до конца и подавайте на стол.