КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С МОРКОВЬЮ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С МОРКОВЬЮ, рецепт для домашнего консервирования.

1 кг цветной капусты; 1 кг моркови.

Для приготовления рассола: вода — 1л; соль 50 г.

Цветную капусту очистить и разделить на соцветия. Морковь очистить и нарезать кружочками. На дно банки положить виноградные листья, ботву сельдерея и немного укропа, сверху цветную капусту, прикрыть ботвой сельдерея и укропом. Вскипятить рассол, положить несколько горошин перца и дать немного остыть. Залить банку рассолом, накрыть крышкой. Хранить в холодильнике.