КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ, рецепт для домашнего консервирования.

Очищенную и разделенную на мелкие соцветия цветную капусту бланшировать 2-3 минуты в подсоленном кипятке, затем охладить, плотно уложить в форму и заморозить. Срок хранения 6 месяцев.

Огурцы (салат из огурцов) замороженные. Молодые огурцы с нежной кожицей и мелкими недоразвитыми семенами вымыть и, не бланшируя, разрезать на кружки толщиной не более 2-3 мм. Эти кружки плотно уложить в форму и заморозить. У замороженных огурцов сохраняется аромат, их можно использовать для салатов и окрошки. Срок хранения 6 месяцев.