КАРТОФЕЛЬ ПАНИРОВАННЫЙ

КАРТОФЕЛЬ ПАНИРОВАННЫЙ, блюдо английской кухни. Время приготовления — 30 минут.

300 г картофеля, 40 г окорока, 20 г муки, 15 г сухарей, 1 яйцо, 15 г сливочного масла.

В подсоленной воде варят до полуготовности картофель в кожуре. Затем его очищают и нарезают ломтиками толщиной 1 см. Мелко нарезают окорок, соединяют его с мукой и молотыми сухарями. Отдельно взбивают яйца. Ломтики картофеля панируют в смеси из окорока с сухарями, смачивают в взбитом яйце и обжаривают на сильно разогретом масле. Отдельно можно подать различные виды салатов.