КОРЖИКИ ИЗ ТЕСТА ТВОРОЖНОГО ЖАРЕНЫЕ

КОРЖИКИ ИЗ ТЕСТА ТВОРОЖНОГО ЖАРЕНЫЕ, блюдо чешской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 200 минут.

300 г пшеничной муки; 300 г сливочного масла; 400 г творога; 100 г сахара; 40 г свиного жира; корица.

Из муки, протертого через сито творога и размягченного масла вымесить однородное тесто. Выдержать 2-3 часа в холодном месте. Раскатать тесто в длинные палочки или бублички, обжарить в разогретом свином жире до зарумянивания и посыпать сахаром, растертым с корицей.