САЛАТ ИЗ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

САЛАТ ИЗ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

САЛАТ ИЗ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

1/2 килограмма или две полные горсти квашеной капусты; 5 крупных моченых яблок; 2 больших свежих яблока; 1 чайная ложка семян тмина; 1 столовая ложка сахарного песка; 50 граммов нерафинированного подсолнечного масла.

Отжать излишки рассола из квашеной (кислой) капусты. Моченые яблоки нарезать довольно крупными кубиками так, чтобы косточки и перегородки не попали в салат. Свежие яблоки нарезать соломкой. Затем все смешать в глубокой миске и добавить сахар, тмин и подсолнечное масло. Попробуйте салат: если вам покажется, что он слишком кислый или запах растительного масла не ощущается, можете смело добавить и того и другого — по вашему вкусу.

Салат выложить в салатницу, сверху выложить моченые яблоки — по количеству присутствующих — и подавать к столу.

Татьяна Чистова, Алексей Алексеев