СОУС ГОРЧИЧНЫЙ ХОЛОДНЫЙ

СОУС ГОРЧИЧНЫЙ ХОЛОДНЫЙ, приправа, используемая в латышской кухне. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут.

120 г столовой горчицы; 120 г сметаны; 3 яйца; 1 луковица; 2 яблока; 1 ст. ложка лимонного сока.

Крутые яйца растереть с горчицей, добавить мелко натертые лук и яблоки, влить сметану и сок, размешать до однородности. Подавать к блюдам из рыбы или из яиц.