СОУС КИТАЙСКИЙ

СОУС КИТАЙСКИЙ, приправа к фондю — блюдо китайской кухни. Время приготовления — 20 минут.

6 ст. л. майонеза; 1 ст. л. китайского соевого соуса; 1 яйцо, отваренное вкрутую; 1 кусок имбиря; 120 мл взбитых яичных белков.

Смешать майонез с соевым соусом. Мелко нарезать яйцо, размолоть имбирь. Все перемешать с майонезом. Перед тем как подавать, ввести яичные белки, чтобы сделать соус более воздушным.

Особенно хорош с китайским и с другими восточными фондю.