СУДАК С ЯЙЦОМ

СУДАК С ЯЙЦОМ, блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 50 минут.

250 г судака, 30 г лимона, 1 яйцо, 20 г лука репчатого, 100 г огурцов маринованных, 40 г перца сладкого, 10 г зелени, перец, соль, 50 г соуса.

Для соуса: 60 г майонеза, 20 г репчатого лука, 20 г соленых огурцов, 10 г зелени петрушки.

Припущенный судак (филе с кожей без костей) мариновать в лимонном соке с добавлением соли, перца и лука и подавать под соусом. Гарнир — маринованные огурцы, перец сладкий стручковый маринованный и вареное яйцо.