ТОКАНЬ С ПЕРЦЕМ (ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА)

ТОКАНЬ С ПЕРЦЕМ (ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА), блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 50 минут.

200 г говядины, 20 г свиного жира, 20 г томатной пасты или 50 г помидоров, 80 г репчатого лука, 40 мл белого вина, красный перец, соль.

Мясо нарезают полосками. Лук шинкуют и подрумянивают в жире. К нему добавляют к нему помидоры, мясо, заправляют перцем и солью, вливают вино и тушат до полной готовности.