«ЦИТРУСОВЫЙ» (глинтвейн)

«ЦИТРУСОВЫЙ», глинтвейн.

0,7 л красного сухого или столового вина; 4 столовые ложки сахарного песка; перец черный и душистый горошком; корица; гвоздика; кардамон; мускатный орех; лавровый лист (по желанию); лимон или апельсин.

Вино выливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар, пряности, цедру лимона или апельсина, доводят до кипения, но не кипятят. Лимон (апельсин), с которого снимали цедру, режут пополам, выжимают сок в глинтвейн, половинки кладут туда же, кастрюлю закрывают крышкой и дают настояться 5-10 минут.

Подают на стол в чайных чашках или стаканах.