ЦЫПЛЯТА ЖАРЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ

ЦЫПЛЯТА ЖАРЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ, блюдо австрийской кухни. Время приготовления — 240 минут.

2 цыпленка, 1 стакан белого вина, 2 стакана ананасового сока, 2-3 столовые ложки жира, 1/2 ананаса, 2 банана, соль, перец, лимон.

Тушки цыплят 3 часа вымачивать в ананасовом соке и белом вине. Вынуть, подождать пока стечет маринад, посолить, положить в посуду, смазанную жиром. Готовить в духовом шкафу 40 минут, поворачивая и поливая маринадом. Вынуть цыплят. Развести образовавшийся после жарки сок остатками маринада, добавить нарезанные кубиками фрукты, заправить солью и черным перцем. Полученный соус кипятить, помешивая, пока не загустеет. Залить цыплят соусом и украсить ломтиками лимона.