ВИНОГРАД

ВИНОГРАД

ВИНОГРАД, плоды растения семейства виноградовых. Возделывается виноград около 6000 лет назад. Виноград культурных сортов в Россию проник с Балкан.

Плоды винограда содержат до 20% сахарозы, органические кислоты, витамины С, В, из минеральных веществ: калий, кальций, железо, фосфор, магний, кобальт, кремний. В винограде сорта Изабелла содержится очень редкий элемент рубидий, особенно полезный для кроветворения.

ВИНОГРАД (зеленый)

ВИНОГРАД (красный)

В домашней кулинарии виноград используется в свежем и переработанном виде. Из него готовят сок, варенье, джем, желе, маринад, сироп и др. Молодые листья используют для приготовления голубцов.

Сроки хранения продуктов