Развенчиваем мифы!

Порой диета не дает результата или даже приносит лишние килограммы. Почему? Да просто очень часто во всем виноваты диетические мифы. Мы специально собрали самые популярные из них.

Порой диета не дает результата или даже приносит лишние килограммы. Почему? Да просто очень часто во всем виноваты диетические мифы. Мы специально собрали самые популярные из них.

«От овощных салатов не толстеют»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Смотря из каких они овощей и чем заправлены. Например от картошки и свеклы вы потолстеете еще как! И даже самый легкий овощной салатик превратится в бомбу замедленного действия для вашей фигуры, если щедро заправить его майонезом, жирной сметаной, маслом или любым магазинным соусом.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Отдать предпочтение листовым салатам, перейти на майонез домашнего приготовления (йогурт, лимонный сок, сырое перепелиное яйцо и молотая горчица) и не забывать, что в столовой ложке оливкового масла калорий столько же, что и в нескольких порциях того самого салата без заправки.

«На фруктах легко похудеть»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Если налегать на них после обеда, то вы наоборот потолстеете! Ведь каждый фрукт, особенно сладкий – это обилие углеводов вместе с фруктозой и глюкозой, а такой коктейль – прямой путь к появлению лишних килограмм! Еще фруктоза блокирует выработку организмом гормона инсулина – и аппетит становится все более ненасытным. Ну и не стоит забывать, что некоторые фрукты по питательности не уступают тортам. Например в авокадо среднего размера примерное 300 кКал, а в бананах огромное количество крахмала – еще одного источника лишних кило.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Есть дозированно ( не более 500 г в день) и только в первой половине дня – до полудня углеводы усваиваются в несколько раз лучше.

«Цитрусы растворяют жир»

НА САМОМ ДЕЛЕ: вы можете объесться лимонами вперемешку с пирожными или запечь жирную утку в лаймовом соке, но жир, содержащийся в кремовых пирожных или аппетитном мясе, никуда не денется.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Просто уменьшить количество жиров в рационе. А цитрусовый сок (чистый или разведенный с водой) пить за полчаса до еды – чтобы ускорить обмен веществ и усвоение пищи.

«Белый хлеб калорийнее черного»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Калорийность белого хлеба – около 230 кКал на 100 г, черного – 220-210, так что разницы почти никакой.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Если хлеб относится к тем продуктам, от которых вы полнеете – попробуйте перейти на бездрожжевой (не более двух кусочков в день) и только в первой половине дня. Это же относится и к хлебцам.

«Перейдя на сахарозаменители быстро похудеешь»

НА САМОМ ДЕЛЕ: натуральные сахарозаменители (мед, фруктоза, сорбит и др.) не менее калорийны, чем сам сахар. А синтетические (например, сахарин) и вовсе разжигают аппетит. К тому же они намного слаще сахара, и есть опасность, что из-за этого вы привыкнете к увеличенному количество сладкого. Также не стоит забывать о том, что если у вас нет знакомого пасечника, то велика вероятность, что мед может наполовину состоять из сахара – даже если его не разбавили перед продажей, где гарантия, что пчел не прикармливали сахарным сиропом?

ЧТО ДЕЛАТЬ: Конечно, худея, лучшевсе-таки отказаться от сахара. Но всегда контролировать аппетит и помнить о том, что и сахарозаменители могут стать причиной появления лишних килограмм.

«Обезжиренные продукты идеальны для диеты»

НА САМОМ ДЕЛЕ: к появлению лишних килограмм приводят не только жиры, но и сахар, мука или крахмал (а их часто добавляют в обезжиренные продукты для улучшения вкуса), не говоря уже о белках и углеводах (примерное 4 ккал на грамм). Исследования врачей доказывают: люди, употребляющие преимущественно продукты с нулевым или однопроцентным содержанием жира чаще всего прибавляют в весе – из-за постоянного чувства голода и чисто психологического эффекта: видя надпись «О% жиров» они съедают больше.

ЧТО ДЕЛАТЬ: найти золотую середину: 2.5% молоко, ряженку или кефир, творог 5-9% жирности и так далее.

«Рыба – диетический продукт»

НА САМОМ ДЕЛЕ: все зависит от ее жирности: например, 100 граммов скумбрии или лосося содержат 12 г жира, при том что в 100 г говядины жира всего около 3 граммов. Вот и считайте, от чего скорее потолстеете. А уж если вы будете ее жарить – любая рыба перестанет быть диетической.

ЧТО ДЕЛАТЬ: выбирать нежирные сорта рыбы – навагу, ледяную, пикшу. Отваривайте ее, запекайте на гриле (с отдельным поддоном для стекающего жира) или на пару.

«На белковой диете вы не испытаете чувство голода»

НА САМОМ ДЕЛЕ: «белкодиеты» могут помочь быстро скинуть несколько кило — но большая часть потери веса будет состоять из воды и мышечной массы, а не жира. К тому же последние годы врачи бьют тревогу: почти все поклонники подобных диет имеют нарушения в работе пищеварительного тракта.

ЧТО ДЕЛАТЬ: придерживаться диеты, которая уравновешена между углеводами, белками, и жирами

«От мюслей быстро стройнеешь»

НА САМОМ ДЕЛЕ: калорийность овсяных мюслей не меньше, чем у тортов или мороженого: 300-400 кКал, кукурузных – около 360 ккал на 100 г. И уж совсем не назовешь диетическими мюсли, обжаренные с кусочками сухофруктов: 100 г изюма – около 300 кКал, бабановых чипсов – это 400 кКал., добавьте к этому еще «масляные» калории от обжарки – вот вам и источник лишних килограмм!

ЧТО ДЕЛАТЬ: Есть их только на завтрак и не более 100 г – что бы ни говорили, но мюсли полезны, в первую очередь тем, что содержат много правильной клетчатки. А чтобы избежать лишних калорий – готовьте их сами: рассыпьте на противень геркулес, добавьте немного резаной кураги и чернослива, дробленых орехов, полейте небольшим количеством кленового сиропа и поставьте в духовку на 10 минут, периодически помешивая. Калорийность такого блюда будет намного меньше, чем покупных мюслей. А пользы от них будет больше.