КОСУЛЯ «ВИНЦЕРИН»

КОСУЛЯ «ВИНЦЕРИН»

КОСУЛЯ «ВИНЦЕРИН», рецепт от «Цептер» на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

500 г мяса косули; 3 столовые ложки растительного масла; 125 мл красного вина; 50 г шампиньонов; 1 ст. ложка компота из брусники; по 150 г белого и голубого винограда.

Мясо нарезать тонкими ломтиками, обжарить в «Цептер»-посуде и полить 375 мл воды и красным вином. Затем надо уменьшить температуру плиты и тушить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанные кисточками шампиньоны и половинки ягод винограда.