ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (вегетарианская кухня)

ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ, блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 2 порции.

500 г картофеля; 2 яйца; 1/2 стакана муки; молоко.

Очищенный картофель натрите на крупной терке, добавьте соль, яйца, муку, молоко и тщательно перемешайте. Тесто выложите столовой ложкой на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарьте с обеих сторон. Подайте оладьи горячими, посыпав их зеленью.