ВЕТЧИНА ЖАРЕНАЯ С ТОМАТАМИ

ВЕТЧИНА ЖАРЕНАЯ С ТОМАТАМИ

ВЕТЧИНА ЖАРЕНАЯ С ТОМАТАМИ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

400 г жареной ветчины; 5 свежих или 4 консервированных томата; 2-3 столовые ложки столовой горчицы; 2-3 столовые ложки свиного топленого сала; перец; зелень.

Нарезанную средними ломтиками ветчину, смазать густой столовой горчицей и обжарить на сковородке со свиным салом.

Разрезать пополам или на четыре части свежие томаты, удалить семена и сок, посыпать солью, перцем и обжарить. Положить жареные томаты на ветчину и посыпать зеленью.

Подать ветчину на той же сковородке, на которой она жарилась.